Białko serwatkowe w regeneracji organizmu

2014-06-11

Wielu pomyśli: serwatka. Na co mi to. A jednak możliwości białka serwatkowego są nieograniczone.

Wysiłek fizyczny, zarówno ten o charakterze wytrzymałościowym, jak i ten o charakterze siłowym, prowadzi do powstania szeregu zmian w naszym organizmie. Wiadomo, że wysiłek wsparty prawidłowo zbilansowaną dietą prowadzi do korzystnych zmian w naszym organizmie, jednak przy braku odpowiedniego wsparcia żywieniowego, może doprowadzać do wyniszczenia organizmu. Każdorazowo, gdy jesteśmy aktywni, uruchamiamy szereg zmian w naszym organizmie, w tym zmiany związane z procesami rozpadu (katabolizmu) oraz syntezy (anabolizmu). Procesy te zachodzą jednocześnie, a przewaga jednego z nich decyduje o rozpadzie lub budowaniu (regeneracji) tkanki mięśniowej.

Pamiętajmy: im wysiłek jest bardziej intensywny, tym te zmiany są bardziej nasilone.

Białko serwatkowe w regeneracji organizmu

Co więcej, nawet wysiłek o małej intensywności generuje pewne drobne mikrourazy mięśniowe, dlatego też bardzo ważne jest odpowiednie postępowanie żywieniowe, które pozwoli na szybką odbudowę i regenerację organizmu. Badania z ostatnich lat wykazują, iż to podaż odpowiedniej jakości białka decyduje o zmianach, jakie następują w organizmie po wysiłku fizycznym. Im białko jest szybciej trawione, tym szybciej aminokwasy oraz peptydy pojawiają się we krwi i są transportowane do mięśni. Dostarczenie białek o wysokim stopniu strawności pozwala więc na szybkie wspomożenie procesów anabolicznych (syntezy), a więc pozwala na szybką regenerację tkanki mięśniowej po zakończonym treningu (w przypadku sportów wytrzymałościowych) lub wręcz budowanie tkanki mięśniowej (w przypadku treningu siłowego).

Nie bez znaczenia jest również jakość zastosowanego przed, w trakcie czy po treningu białka (w zależności od zakładanego celu). Spożywane w okresie okołotreningowym proteiny powinny charakteryzować się wysoką zawartością wszystkich aminokwasów egzogennych, jak również wysoką strawnością. Białka pochodzenia zwierzęcego mają wyższą strawność w stosunku do białek pochodzenia roślinnego, a bardziej korzystny profil aminokwasowy pozwala na wywołanie silniejszej reakcji anabolicznej organizmu po ich spożyciu. 

Do jednych z najpowszechniej wykorzystywanych białek w procesie regeneracji zalicza się białko serwatki. Jest to białko pochodzące z mleka (20% białek mleka to serwatka) i charakteryzuje się wysoką wartością biologiczną. Posiada bardzo dobry profil aminokwasowy, w tym zawiera znaczne ilości tak istotnych z punktu widzenia regeneracji aminokwasów, jak leucyna, izoleucyna, walina czy glutamina. Ponadto, jest lekkostrawne, przez co szybko dostarcza aminokwasy do organizmu. W przypadku produktów konwencjonalnych spotykamy się z serwatką w postaci produktu spożywczego. Niemniej jednak, bardzo wygodną formą dostarczenia odpowiedniej ilości aminokwasów, jest spożywanie sproszkowanej serwatki w postaci napojów/koktajli białkowych. Co więcej, białko serwatki można zakupić również w formie zhydrolizowanej, co oznacza, iż pierwsze aminokwasy po spożyciu takiego białka pojawiają się już w kilka minut w krwioobiegu.

Białko serwatki nosi nazwę białka szybkodziałającego, stąd też wykorzystuje się je powszechnie w odżywkach czy koktajlach węglowodanowo-białkowych bądź białkowych spożywanych w trakcie lub bezpośrednio po zakończeniu intensywnego wysiłku fizycznego.

Szukając więc sposobu na skuteczną regenerację i adaptację wysiłkową organizmu, warto wziąć pod uwagę odżywki zawierające w swoim składzie białko serwatkowe. Zachęcamy do zakupu produktów ALE!

 

Pokaż więcej wpisów z Czerwiec 2014
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel