BIAŁKO I WĘGLOWODANY

NAJWAŻNIEJSZY ELEMENT ŻYWIENIA

Współczesne zalecania dla sportów wytrzymałościowych, w tym kolarstwa we wszystkich jego odmianach, stawiają białko zaraz obok węglowodanów, jako najważniejszy element żywienia. Dzieje się tak nie tylko, dlatego że buduje ono włókna czy błony mięśniowe, ale dlatego, że stanowi integralną część szeregu enzymów czy hormonów, które są niezbędne w procesie regeneracji.

Spożywanie białka w odpowiednich ilościach i czasie, w stosunku do wykonywanego treningu, pozwala osiągnąć równowagę pomiędzy procesami rozpadu a budowy. Szczególnie podczas intensywnego treningu nasilony jest rozpad tkanki mięśniowej, prowadzącej do powstawania mikrourazów i zmęczenia mięśniowego. Chcąc przywrócić równowagę organizmu i przyspieszyć regenerację, należy doprowadzić do zwiększenia tempa procesów odbudowy i dostarczyć odpowiednią ilość szybko działającego białka.

BIAŁKO PO TRENINGU
Podaż białka po treningu wspomaga również syntezę nowych struktur czy hormonów, które zapewniają adaptację i zwiększają formę.Dostarczając obok węglowodanów, właściwe ilości białek zwiększamy tempo adaptacji pozwalając sobie osiągnąć maksimum możliwości.

Wśród białek stosowanych w odżywkach sportowych, najbardziej rozpowszechnione jest używanie białek o wysokiej wartości odżywczej, takich jak te pochodzące z mleka (serwatka, kazeina). Uzupełniają one wszystkie niezbędne aminokwasy a dodatkowo, dzięki ich dobrej strawności są bardzo dobrze tolerowane przez nasz organizm.

DAWKA OPTYMALNA

0,2-0,3 g/kg masy ciała

Sięgając po białko, dawkę warto ustalić na poziomie ok 0,2-0,3 g białka/kg masy ciała, a więc dla osoby ważącej 70 kg będzie to oznaczało spożycie 14-21 g białka w jednej porcji. Podaż białka na takim poziomie pozwala osiągnąć najbardziej korzystny bilans azotowy.

PO TRENINGU I NA NOC

Zwykle stosowanie białka zaleca się po treningu, rzadziej przed. Kolejne porcje są spożywane rano i/lub wieczorem, zwłaszcza w okresie intensywnego treningu tj. w okresie budowania siły czy wytrzymałości mięśniowej. W kolarstwie najczęściej spożycie białka zaleca się wraz z węglowodanami po treningu. W przypadku dużego zmęczenia mięśniowego, kolejną porcję przyjmuje się popołudniu lub wieczorem ok. 30-60 minut przed snem.

BIAŁKO MARKI ALE

Białko serwatkowe ALE WHEY jest specjalnie wyselekcjonowanym koncentratem, charakteryzującym się wysoką wartością odżywczą i bardzo dobrą rozpuszczalnością, dzięki czemu napój spełnia bardzo ostre kryteria jakościowe. Przygotowaniu ALE Whey nie towarzyszy pienienie, zarówno podczas rozpuszczania w chudym mleku, jak i w wodzie. ALE Whey posiada również specjalnie wyselekcjonowane smaki oparte o naturalne aromaty, bez dodatku sztucznych konserwantów, barwników czy aspartamu.