CHLEB Z ZIOŁAMI
60 - 80 g cebuli, 1 ząbek czosnku,10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście, 10 g bazylii, świeżej, tylko liście
SKŁADNIKI
- Masło z ziołami:
- 60 - 80 g cebuli,
- 1 ząbek czosnku,
- 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście,
- 10 g bazylii, świeżej, tylko liście,
- 60 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki,
- 1 łyżeczka soli.
Ciasto:
- 600 g mąki orkiszowej lub wieloziarnistej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
- 300 g wody, letniej,
- 40 g świeżych drożdży, pokruszonych
- ½ łyżeczki cukru
- 2 łyżeczki soli,
- 50 g oleju rzepakowego,
- masło, ilość do natłuszczenia tortownicy.
PRZYGOTOWANIE
Składniki na masło zblendować. Ze składników na ciasto ugnieść ciasto i rozwałkować na prostokąt 30x40 cm. Ciasto posmarować masłem i pokroić na paski o szerokości 5 cm. Złożyć jak harmonijkę i przełożyć do okrągłej blachy o śr. 26 cm. wysmarowanej tłuszczem.
Odstawić na ok. 10 minut. Piec ok. 25-30 minut w temp. 200°C
Źródło przepisu: Hovhannes Yazichyan